甘肃野生果树

第一部分 野生果树的化学成分及其食疗价值

一、蛋白质和氨基酸

二、脂类

三、糖类

四、矿物质

五、维生素

六、有机酸

七、挥发油

第二部分 野生果树种质资源的调查、收集与保存

一、种质资源的调查

（一）调査内容

（二）图表标本资料的采集和制作

（三）资源调查资料的整理和总结

种质资源的收集

（一）种质资源收集的原则

（二）种质资源收集的方法

种质资源的保存

（一）种质保存的范围

（二）种质保存的方式

（三）种质保存的方法

种质资源的评价

（一）生态适应性评价

（二）抗病虫能力评价

（三）结实特性评价

（四）品质评价

第三部分 野生果树的驯化栽培

第四部分 甘薯主要野生果树资源种类及分布

第五部分 野果的采收、贮运及加工

《甘肃野生果树》共分五部分，第一部分介绍了野生果树的化学成分及其食疗价值；第二部分阐述了野生果树种质资源的调查、收集与保存；第三部分阐述了野生果树的驯化栽培技术；第四部分阐述了甘肃野生果树资源种类、分布、生态学特性、用途及栽培技术；第五部分阐述了野果的采收、贮运、加工技术及部分野果的生产加工案例。 取材立足于调查研究、科学分析，理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。 《甘肃野生果树》内容丰富，实用性强，文字简练，可供果树生产、食品加工、药材工业、化学工业、多种经营等相关专业的师生、科技人员及有关政府管理部门、生产单位、乡镇企业等人员应用。