湖北省餐饮协会, 编
出版社：湖北科学技术出版社
年代：2007
定价：380.0
本书包括中国鄂菜中经典菜的泡菜365种及湖北餐饮的名师、名店、名料等内容，是湖北餐饮界的里程碑的著作。
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中国鄂菜是湖北科学技术出版社于2007.10出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.63 的主题关于 菜谱－湖北省 ,饮食－文化－湖北省 的书籍。
潘东潮, 主编
陈绪荣, 编著
陈绪荣, 主编
湖北省商务厅, 湖北经济学院, 编
卢永良, 编著
湖北省商务厅, 主编
余贻斌, 主编
卢永良, 主编