出版社:武汉理工大学出版社
年代:2020
定价:32.0
本书涉及蔗糖的结晶与助晶过程的工艺及设备的基础知识、基本概念、基本构造和基本操作技能,强调理论结合实际,主要内容包括种子制备、糖膏煮制,煮糖制度编制,结晶过程生产管理,使学生具备煮糖操作能力、煮糖设备维护与检修能力以及掌握结晶与成糖的发展概况、趋势等内容,理解晶体的成长理论及煮糖的相关理论知识,掌握种子的配制和煮炼知识,结晶过程的生产管理相关知识,并能够熟练运用于实际应用,并培养学生自我学习、团结协作等素质为学生将来走向制糖岗位打下坚实的基础。
书籍详细信息 | |||
书名 | 蔗糖结晶生产技术站内查询相似图书 | ||
9787562954873 如需购买下载《蔗糖结晶生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 武汉 | 出版单位 | 武汉理工大学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |