只有药膳专家知道的养生事典

只有药膳专家知道的养生事典

高海波, 于雅婷, 主编

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

年代:2015

定价:39.8

书籍简介:

本书汇集了常见的养生药膳上百种,以传统中医药保健及食疗药膳养生为切人点,按其功能划分和编写,分别介绍了“补益气血”、“养颜美容”、“补肾助阳”、“滋养脏腑”、“调理脾胃”、“安神益智”、“延缓衰老”等药膳食方,每种药膳包括配料方法、做法步骤、养生功效等内容,药食同济,食到病除,体验了药膳养生的精华,不失为家庭日常保健的一本指导性读物。

作者介绍:

高海波,工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题,在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。   于雅婷,主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家,现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。   2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年最具投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

书籍目录:

Chapter1 适合女性的养生药膳

10 雪梨甜豆炒百合

11 花旗参炖乌鸡

12 阿胶牛肉汤

13 桂圆煲猪心

14 百合炒红腰豆

15 参须枸杞炖鳗鱼

……

Chapter 2 适合男性的养生药膳

68 冬虫夏草煲鸡

69 板栗香菇焖鸡翅

70 板栗枸杞子粥

71 党参枸杞子红枣汤

72 苁蓉海参鸽蛋

73 巴戟天海参煲

……

Chapter 3 适合各种体质者的养生药膳

124 无花果木耳猪肠汤

125 红枣鸡腿汤

126 土茯苓灵芝炖龟

126 补脑益智家常面

127 补气人参西红柿面

128 山药土茯苓煲瘦肉

……

Chapter 4 养生甜品及其他

180 牛奶红枣粥

180 木瓜炖银耳

181 木瓜冰糖炖燕窝

181 核桃枸杞子蒸糕

182 玫瑰枸杞养颜羹

183 甘草冰糖炖香蕉

183 甜酒煮阿胶

……

附录 高汤制作与常见中药材介绍

236 鸡胸骨高汤

237 大骨高汤

238 素高汤

239 常见中药材介绍

内容摘要:

中华经典药膳健康养生宝典
  药食同源、食物四性、五味治百病
  求医不如求己,做全家人的营养师
  最普通的食物蕴涵最大的养生智慧。《只有药膳专家知道的养生事典》一书,汇集了数百种常见的养生药膳,以传统中医药保健及食疗药膳养生为切入点,分别介绍了“适合女性的养生药膳”“适合男性的养生药膳”“适合各种体质者的养生药膳”“养生甜品”等,每种药膳包括配料方法、做法步骤、养生功效等内容,药食同济,食到病除,体现了药膳养生的精髓,不失为家庭日常保健的一本指导性读物。该书内容丰富、科学实用、图文并茂,融知识性、可读性于一体。愿读者能阅之有获,学以致用,同登健康长寿之域。

编辑推荐:

◎内容丰富、超值之选,300道药膳圣经+216种养生药食+3大万用高汤,针对3大人群分类编排,图文详解每道药膳的制作方法,“养生提示”介绍养生功效、食用宜忌、适用人群,实为居家必备的药膳大全。
  ◎根据世界卫生组织统计,目前大约只有5%的人可以称为健康,也就是说扣除20%疾病人口,大约75%是所谓亚健康族群,这族群里许多人有慢性疲劳、慢性炎症、代谢失衡、睡眠障碍、情绪障碍等问题,很多人会通过保健食品或中药进补的方式来强身健体。本书精选中药和食材,满足一家老小一年四季之需。
  ◎四季皆宜的养生药膳,防病、治病一书搞定,天然中药和食材合理搭配,教你正确的选择药膳,提升人体免疫力,全心全意照顾好家庭。
  ◎良药也可以食指大动,谁说良药必定苦口!易取材、好操作的日常药膳,不仅调养你的身体,还满足你的味蕾,药食相辅、让美味为你带来健康!
  ◎寓药于食,对症下药,本书清楚表示每道药膳对应功效,天然中药和食材合理搭配,教你正确的选择药膳,治病一书搞定。
  ◎明星级药材大公开,针对不同群体,精选超优质的明星级中药材。
  ◎运用随手可得的中药材与天然食材,依据不同体质和病症,精选300道简单易做的养生药膳,以食补启动人体自检力,达到防治疾病、保健强身、延年益寿的作用。
  ◎老祖宗传下来的食疗秘方,一日三餐不生病的药膳,滋益的从来不只是身体,而是整个心灵。
  
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书籍规格:

书籍详细信息
书名只有药膳专家知道的养生事典站内查询相似图书
丛书名含章
9787553741918
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出版地南京出版单位江苏凤凰科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

只有药膳专家知道的养生事典是江苏凤凰科学技术出版社于2015.3出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 食物疗法-食谱 的书籍。