现代饭店房务部运行与管理

现代饭店房务部运行与管理

徐松华, 主编

出版社:中国旅游出版社

年代:2015

定价:39.8

书籍简介:

本书首先根据酒店行业最新发展实际来合理选择教材内容,将当前酒店房务经营中的“非核心对客业务”进行了大胆的取舍,如PA清洁管理、洗衣房和布草房管理等有关内容进行了简略或删除;其次以“房务系统对客服务过程”这条主线来科学组织教材内容,即从宾客抵店前的预订开始,经历抵店时(迎接、登记),住店中(总机、问讯、楼层服务等),离店时(结帐、送客服务)和离店后(投诉处理、档案管理等宾客关系管理)“五大过程”来编排、设计教学内容;最后,结合笔者行业实践,配备较为详实和针对性的案例,并在课后提供习题和思考题来复习巩固。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787503254543
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出版地北京出版单位中国旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

现代饭店房务部运行与管理是中国旅游出版社于2016.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业服务-高等学校-教材 的书籍。