实用鉴茶泡茶品茶

第一篇 轻松了解茶文化

茶的起源

中国是茶的发源地

中国茶叶产区分布

中国茶叶的分类

茶文化的历史与传播

饮茶文化的兴起与传播

泡茶方法的演变

制茶方法的演变

第二篇 泡茶前的准备

选茶

看外形

闻香气

尝滋味

识叶底

择水

选水先择源

好水才能出好茶

宜茶美水

好水的标准

煮水秘籍

古人论水

现代宜茶之水

备器

茶具的种类

怎样选茶具

常用泡茶器具

茶壶

随手泡

茶盘

品茗杯

闻香杯

盖碗

公道杯

过滤网和滤网架

茶叶罐

茶巾

废水桶

茶道具

杯垫

茶荷

茶刀

盖置

壶承

第三篇 鉴茶 泡茶 品茶

秀美绿茶

初识绿茶

绿茶的形状

绿茶的制作工艺

绿茶的分类

影响绿茶劣变的因素

绿茶的最佳储藏方式

绿茶类名茶品鉴

西湖龙井

◎轻松学泡茶一盖碗冲泡西湖龙井

碧螺春

◎轻松学泡茶——玻璃杯冲泡碧螺春

安吉白茶

太平猴魁

六安瓜片

黄山毛峰

轻松学泡茶——盖碗冲泡黄山毛峰

竹叶青

信阳毛尖

蒙顶甘露

都匀毛尖

径山茶

婺源茗眉

午子仙毫

舒城兰花

……

茶，喝的是一种心境，品的是一种情调。在沉沉浮浮中，选择了清淡和超然，一种简单而优雅的生活态度。擎一盏清茶，任幽香冲去了浮尘，沉淀了思绪、心情，悠静才可长远。半盏清茶，观浮沉人生。一颗静心，看清凉世界！茶以清心，茶以雅志，茶以助禅。品茶要品出茶叶生于深山幽谷，汲取山水灵韵，远离尘俗的意境。静静地品一杯茶，体验“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”的状态。淡淡的茶，似乎没有特别的味道，不同的人却可品出不同的滋味来，最是隽永持久，正所谓人生百味尽在茶中。不必强求泛舟江上或长停山中，只要有宁静平和之心，即可偷得浮生半日闲。自我调心，尘俗不侵，三两知己，把壶临风。《中国茶图解全书：实用鉴茶泡茶品茶》是你的好朋友！