小学生膳食营养与食品安全读本

书籍简介:

本读本编写于我国快速工业化环境污染和食品不安全两大问题严重威胁我国人民健康的大背景下。快速工业化还使我国产生了6000万农村留守儿童和大量的城市周边打工者子弟。这些儿童监护人缺位或是监护人本身素质低下，家庭教育长期缺失，更易受到上述两大问题的影响，安全风险更大，学校的食品安全和环境安全的相关素质教育变得更加重要，这对于防止产生大量低素质人口具有重要的战略意义。基于此，中国人民大学农业与农村发展学院食品科学系展开了”素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究”，该读本是这一项目的重要研究内容与成果，旨在推动义务教育阶段的膳食营养与安全的基本素质教育。本读本共十讲，涵盖膳食营养、食品安全与农业生产中保护生态环境方面的知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

小学生膳食营养与食品安全读本是电子工业出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS201.6-49 ,R153.2-49 的主题关于 食品安全－少儿读物 ,营养卫生－少儿读物 的书籍。