出版社：伊犁人民出版社
年代：2006
定价：
本书系统地介绍牲畜屠宰技术，肉的营养价值，化学成分以及怎样用科学的方法来检疫肉及制品的程序和标准，肉产品的加工使用技术。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 牲畜屠宰技术及科学利用肉产品方法站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 奎屯 | 出版单位 | 伊犁人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 哈萨克文 | |
| 尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
牲畜屠宰技术及科学利用肉产品方法是伊犁人民出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜禽－屠宰加工－哈萨克语（中国少数民族语言） ,畜禽－肉制品－综合利用－哈萨克语（中国少数民族语言） 的书籍。