张雅莉, 商春锋, 著
出版社：现代出版社
年代：2013
定价：31.0
本书详细介绍常见食品的定义与分类、主要质量技术指标、食品安全风险关注点、监督检验注意事项和监督检验相关规范性文件等内容，是食品企业、食品检验机构和食品安全监管部门工作的帮手。
食品检验与分析是现代出版社于2013.11出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。
王立, 隋艳, 主编
崔喜艳, 主编
王远红, 徐家敏, 编
赵志顺, 主编
郑百芹, 强立新, 王磊, 主编
杨品红, 杨涛, 冯花, 主编
李汝珍, 李逢振, 主编
郑明珠, 徐蓝冰, 主编
昌友权, 郑鸿雁, 编著