饮食决定健康

饮食决定健康

彭书淮, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2006

定价:20.0

书籍简介:

本书是“金质人生”丛书中的一本。本书从饮食的角度出发,本着为读者身体健康服务的宗旨,为读者解答饮食和健康方面的问题。本书具有实用性,权威性,能在很大程度上帮助人们改变过去不良的饮食习惯。

书籍目录:

第一篇 读懂饮食——饮食决定着你的健康

饮食与健康的关系

健康是人类最宝贵的财富

饮食是维持人体生命的源泉

不合理的饮食会透支你的健康

影响健康的四季饮食原则

暖春饮食原则

炎夏饮食原则

燥秋饮食原则

寒冬饮食原则

饮食习惯左右你的健康

不良的饮食习惯可毁灭你的健康

良好的饮食习惯能促进你的健康

养成良好的饮食习惯可受益终生

合理饮食保健康

目前我国居民的饮食现状

怎样才算是合理饮食

平衡膳食的四个方面

营养学会提出的膳食指南

中国居民平衡膳食宝塔

第二篇 营养为王——营养素是维持人体正常机能的关键

合理的营养结构是保障健康的基础

营养对于健康的重要意义

怎样才算合理营养

不同人群饮食营养应注意的问题

人体必需的七大营养

水:生命的源泉

脂肪:人体新陈代谢的燃料

维生素:人体新陈代谢的催化剂

矿物质:人体中不可缺少的物质

纤维素:肠道的清道夫

蛋白质:铺垫生命的基石

碳水化合物:人体的主要能源78

各营养素之间的相互关系

协同作用和拮抗作用

蛋白质、脂肪和碳水化合物之间的关系

矿物质与其他营养素之间的关系

维生素与其他营养素之间的关系

第三篇 药食同源——食物是最好的保健品

十类每天必吃的营养食物

谷物:人体的能量之王

蔬菜:现代饮食的宠儿

肉类:人体获得蛋白质和能量的主要来源

水果:抗癌防衰的神奇“药物”

禽蛋:理想的天然高营养食品

鱼类:优质的食物蛋白源

菌类:具有抗辐射和抗癌功能的食用佳品

坚果:护心健脑的好食物

奶制品:营养价值极高的“完全营养食品”

豆制品:肠胃的健康“卫士”

十类影响人体健康的“垃圾食品”

油炸类:导致肥胖、产生致癌物质的元凶

腌制类:好吃但不可多吃的食品

饼干类:世界十大“垃圾食品”之一

方便类:只有热量没有营养的食品

罐头类:被世界卫生组织列入“垃圾食品”之列

烧烤类:1只烤鸡腿=60支烟

汽水可乐类:损害胃肠、影响消化的饮品

加工肉食类:营养价值流失的食品

果脯蜜饯类:特殊的加工存在安全隐患

冷冻甜品类:甜在嘴上,伤在体内

食物是最好的保健品

身康体健,从“头”开始

益智健脑,饮食当道

护眼养目,饮食进补

健齿食物,强骨菜单

食从口入,毒从体出

科学饮食,防衰抗老

使人早衰的8种物质

第三篇 药食同源——食物是最好的保健品

吃出一副好身材

国际模特学校的食谱

导致肥胖的饮食习惯

缓解情绪的食物

抵抗疲劳的食物

提高性功能的食物

食物搭配有讲究

食物的主副搭配

食物的酸碱搭配

食物的荤素搭配

食物的粗细搭配

食物的“海陆搭配”

食物的冷热搭配

食物的浓淡搭配

食物的颜色搭配

食物中的“鸳鸯配”

不可同存的食物

不可同吃的食物

药食同源:食疗是最好的物

预防癌症的饮食要则

结核病患者饮食禁忌

肝炎患者合宜的饮食

肝炎患者的饮食禁忌

溃疡患者的饮食禁忌

痢疾患者的饮食禁忌

皮肤病患者的饮食禁忌

糖尿病患者的饮食原则

高血压患者合宜的饮食原则

高血压患者忌吃的食物

第四篇 健康三餐——每日健康尽在进餐中

第五篇 食无巨细——日常生活中不可忽略的饮食细节

内容摘要:

饮食是人类维持生命的重要手段,也是人类以繁衍生息的依托。本书是在请教饮食专家和健康顾问的基础上编撰而成,以促进大众的身体健康为宗旨,为大家解答各种饮食和健康方面的问题。本书集实用性、科学性于一体,定会在很大程度上帮助人们改变不良的饮食习惯。指导你吃得更“食”尚,告别过去不良的饮食习惯:吃得更健康,不再迷失在“食”字街头。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506437783
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 200 印数

书籍信息归属:

饮食决定健康是中国纺织出版社于2006.04出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 营养卫生-关系-健康 的书籍。