大厨不传的调味秘诀

书籍简介:

本书共分为三个章节，讲述不可不知的调味常识、美味升级的调味秘诀、大厨秘传的自制酱料。如何解决常见的厨房难题，如何提升菜谱的味道，如何制作各式酱料，根据口味与食材情况灵活运用酱料，美味升级，尽在本书！本书是您的居家烹饪好帮手。

书籍规格:

书籍信息归属:

大厨不传的调味秘诀是重庆出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于 调味法 的书籍。