出版社：南开大学出版社
年代：2013
定价：42.0
本书是《高等院校旅游专业系列教材》系列教材之一，主要包含：现代饭店概述；现代饭店的理论与方法；现代饭店经营管理策略；现代饭店系统管理；现代饭店资源管理；现代饭店服务与质量管理；现代饭店安全管理；现代饭店投资筹划与筹备管理等。
郑向敏编著的《现代饭店管理学》共分八章分别是：现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。本书可供各大院校等饭店管理专业学生使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代饭店管理学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 南开大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
现代饭店管理学是南开大学出版社于2013.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。