蔬菜营养与功效分析

蔬菜营养与功效分析

王玉萍, 编著

出版社:中国农业出版社

年代:2017

定价:30.0

书籍简介:

本书以植物营养学、蔬菜学、环境科学、人类健康学等多学科交叉和有机结合为特点,以科学性、知识性、实用性为出发点,系统阐述了蔬菜营养与健康的基本理论和食疗方法。全书共五章,包括蔬菜的分类、蔬菜的营养与作用、蔬菜的质量安全、科学进食蔬菜、各类蔬菜的营养与健康。

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书籍详细信息
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9787109227866
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

蔬菜营养与功效分析是中国农业出版社于2017.1出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 蔬菜-食品营养分析 的书籍。