出版社：河南科学技术出版社
年代：2009
定价：30.0
本书共分九章，包括餐饮概述、餐饮经营管理、餐饮服务与管理、餐饮市场分析与营销管理、菜单管理、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐饮销售管理、餐饮成本核算与控制。突出了内容的科学性、系统性、实用性和先进性，把餐饮管理的理论与实践有机结合在一起。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮管理站内查询相似图书 | ||
| 9787534942570 如需购买下载《餐饮管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 河南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
餐饮管理是河南科学技术出版社于2009.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。