甘薯优质高产栽培与加工

第2版前言

第1版前言

一、甘薯栽培的意义

（一）甘薯栽培在我国农业产业结构调整中的作用

（二）国内外甘薯生产概况与展望

二、甘薯新品种的选育与应用

（一）品种及育种的概念

（二）新品种的选育

（三）良种的提纯与保存

（四）甘薯品种的选择与分类

（五）目前国内部分优良品种简介

三、甘薯的栽培方式及技术

（一）地膜覆盖栽培技术

（二）中棚双覆盖栽培技术

（三）间作套种栽培技术

四、甘薯的栽植

（一）甘薯育苗

（二）甘薯的选地与整地

（三）甘薯的栽插

（四）甘薯的田间管理

（五）甘薯病害与防治

（六）甘薯虫害与防治

（七）甘薯畸形块根的发生与防治

五、甘薯施肥技术

（一）甘薯需肥规律及特点

（二）甘薯科学施肥技术

六、甘薯收获与贮藏

（一）甘薯的收获

（二）甘薯的贮藏

七、甘薯的综合利用与开发

（一）概述

（二）甘薯加工

（三）甘薯副产品的利用

（四）甘薯无核枣

（五）甘薯色素的提取技术

（六）甘薯渣膳食纤维制备

主要参考文献

《甘薯优质高产栽培与加工（第二版）》讲述了目前国内外甘薯产业发展迅速，新理念、新品种、新技术成果不断涌现，为《甘薯优质高产栽培与加工（第二版）》进行必要的修订以使之与时俱进、生命力常青提供了有力的支撑。根据作者十多年来从事甘薯工作的积累以及吸取甘薯界同行的最新成果，此次修订中，在甘薯品种介绍、栽插技术及加工技术等部分作了较大的修改与补充。

《甘薯优质高产栽培与加工（第二版）》自2006年出版以来，深受广大读者所喜爱，不少读者来电来函交流想法，并提出许多宝贵意见，作者深受感动。为了答谢各界的支持及厚爱，也应中国农业出版社编辑之约，特对《甘薯优质高产栽培与加工（第二版）》进行修订。