食用菌保鲜与加工技术

食用菌保鲜与加工技术

王安建, 吕付亭, 柴梦颖, 主编

出版社:中原农民出版社

年代:2008

定价:5.5

书籍简介:

本书主要介绍食用菌保鲜、干制加工技术、罐藏加工技术、速冻加工技术、食用菌其他加工技术等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名高效农业先进实用技术丛书
9787807393313
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出版地郑州出版单位中原农民出版社
版次1版印次1
定价(元)5.5语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

食用菌保鲜与加工技术是中原农民出版社于2008.11出版的中图分类号为 S646.09 的主题关于 食用菌类-保鲜 ,食用菌类-加工 的书籍。