寻味广州

寻味广州

庄臣, 编著

出版社:广东科技出版社

年代:2013

定价:56.0

书籍简介:

怎么“吃透”一座两千多年的城市?请跟庄臣走。一位有着20年试吃经验的资深老饕,电视、报纸、杂志“三栖”美食家,凭借一股大快朵颐的热情,在琳琅满目的食林中穿梭,登高楼窜小巷,既不放过高级别的大店名门,更注重寻找偏于一隅喧嚣之外的美食隐蔽乐园,让星级餐厅与穷街陋巷的美食珠玉纷呈,济济一堂。为了让大家吃得更靠谱更舒心更无遗漏,庄臣给广大食客分级打造了“一天游食攻略” 、“三天游食攻略”、“一周食游攻略”,精准描绘一幅广州觅食地图,为各方食客同道指点迷津。本书分为特色餐厅推荐、广州美食名片、舌尖上文化、游食广州四大部分,点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈,而是高浓度的亲尝体验,有针对有范围的推介,配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画,作者把自己的心得、对美食的感悟和盘托出,勾起我们遥远、甜蜜的美食记忆。

作者介绍:

庄臣,原名黄海翔。著名美食评论家,广东饮食文化推广者,电视、电台节目制作人、出品人,曾在央视 纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家 。著有《庄臣食单.私房菜》、《庄臣与明星的美味人生》、《舌尖上的中国.庄臣味道》、《葡萄酒佐餐艺术》等书。 荣获"国际美食博士",“影响中国饭店现代史杰出美食评论家”,"广州旅游美食形象推广代言人"等称号。

内容摘要:

 怎么“吃透”一座两千多年的城市?请跟庄臣走。
一位有着20年试吃经验的资深老饕,电视、报纸、杂志“三栖”美食家,凭借一股大快朵颐的热情,在琳琅满目的食林中穿梭,登高楼窜小巷,既不放过高级别的大店名门,更注重寻找偏于一隅喧嚣之外的美食隐蔽乐园,让星级餐厅与穷街陋巷的美食珠玉纷呈,济济一堂。为了让大家吃得更靠谱更舒心更无遗漏,庄臣给广大食客推荐了“我最喜爱的餐厅” 、“特色粤菜”、“外邦菜”、“异国菜”等,精准描绘一幅广州觅食地图,为各方食客同道指点迷津。
本书点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈,而是高浓度的亲尝体验,有针对有范围的推介。此外,作者还对岭南美食进行挖掘研究,列出一批具有标志性的美食作为广州名片,配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画,作者把自己的心得、对美食的感悟和盘托出,勾起我们遥远、甜蜜的舌尖记忆。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名寻味广东丛书
9787535963055
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出版地广州出版单位广东科技出版社
版次1版印次1
定价(元)56.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

寻味广州是广东科技出版社于2013.9出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于 饮食-文化-广州市 ,饮食业-介绍-广州市 的书籍。