图解饭桌智慧

图解饭桌智慧

叶默涵, 著

出版社:中国工人出版社

年代:2012

定价:32.8

书籍简介:

中国是礼仪之邦,而礼仪的发端却是从饮食起始的。作为儒家经典的《礼记》明确指出:“夫礼之初,始诸饮食。”饮食活动中的行为规范是礼制的发端,是儒家文化的核心思想——礼的本源。从《周礼》中我们可以看出,礼仪的推行是在王室中建立一系列等级森严,用礼仪繁琐的膳食机构,来主宰王室的饮食、祭祀、宴会等与吃紧密联系的一系列活动。为了让读者从传统文化角度理解中国饭局的智慧,我们编写了这本《图解饭桌智慧》,主要涉及饭桌文化、礼仪、规矩、敬酒词,饭局准备工作等等,使读者更能了解中国渊博的传统文化。

书籍目录:

第一章 饭局哲学——饭局不是万能的,但没有饭局是万万不能的

吃饭事小、出局事大,让每一个饭局都发挥出应有的效果

打造“光环”效应,不仅有“面子”,还要“撑得起”

洞悉他人,以半正式的话题引入目的

在饭局上塑造良好形象,为自己赢得人气

吃喝小恩惠,回报大实惠,饭局会为你赢得收益

完美的饭局,不在于饭而在于局

吊足对方胃口,才能抢占先机

第二章 饭局智慧——在对局中八面玲珑,在推杯换盏间游刃有余

捧月亮也要捧星星,让每一个人都感到你在重视他

先学会倾听,然后再巧妙插话

助人打圆场,令他人摆脱尴尬

说好第一句话——亲热、贴心、消除陌生感

面对饭局上的小人,以退为进,避免争执

天下没有免费的午餐,莫要“吃不了兜着走”

过头饭不可吃,过头话不可讲,巧妙提出问题

面对任何诱惑,都要坚守底线

懂得含蓄,别几杯酒下肚就“交底”

把酒言欢,即使拒绝也要让对方感动

第三章 饭局技巧——宴请客人多加注意,别忘记自己就是主角

一场完美无缺的饭局要考虑周全,否则适得其反

典雅的着装,让你离成功更进一步

邀请客人是一门艺术,可以成就你也可以毁掉你

准备点音乐,为你的饭局增加点情调

细致入微,巧妙点菜让每一张嘴都给你打满分

科学点酒水,让你成为饭局上出色的指挥家

当饭局遇上城市特色的时候

敬酒有道,喝得尽兴才能谈得舒心

拒酒有招,即使少饮也情深

华丽的宴席,完美收场,埋单技巧知多少

第四章 饭局礼仪——赢在饭桌,在觥筹交错中如鱼得水

净洁而饱含真诚的手,才可以与成功握手

千万别顺手将客人的名片塞进裤兜里

好的开端是成功的一半,敬好第一杯酒

饭桌上,如何做一个完美的绅士

避免酒足饭饱后的阴霾,维护自己的形象

小小的筷子暗含玄机,一饮一啄都是禅

不要喧宾夺主,那样你难免尴尬

如何做到人已离席,交情未散

餐桌上,请注意你的说话方式和声音

第五章 饭局心理——强调人情的珍贵性,通过饭局形成“圈”

搭好人情的平台,才能上好台阶

假作真时真亦假,如何识别酒后真言

锋芒太露,容易没饭吃

不要图一时之痛快,隐无形之祸患

适当地沉默一下,不影响你的表达

关系再铁,也不能得意忘形

洞察人性需求,恰当利用饭局

第六章 饭局策略——有效的饭局攻略,助你左右逢源

别让鱼刺卡着,冷静面对他人的刁难

喝与不喝皆学问,在推杯换盏间增进友情

在酒宴中拉近关系,祝酒辞很重要

不要瞧不起那些“看起来很俗”的人

亲密并非无间,切不可口无遮拦

防人之心不可无,正确认识饭局上的“装家”

稳住搅局的人,取得饭局的预期效果

如何成为宴会上引人瞩目的气质女性

“食”面埋伏,不要轻信谣言

第七章 饭局社交——饭局有价,吃与不吃都蕴涵着学问

要学会吃亏,它是一种隐性投资

忠言何必逆耳,讲究建议的语言艺术

要想自己优秀,就先和优秀者成为朋友

遇到陌生人,如何才能不冷场

适当的赞美是一切关卡的通行证

别忘了喝彩,这是对他人的鼓励

幽默耐人寻味,让说话变得有深度

切忌酒后自吹自擂,过分的炫耀让人碍眼

第八章 饭局弈——人在职场漂,“吃"透人心好办事

会吃更要会装,抓住沟通的好机会

面对与竞争对手的场面交锋,表露你的豁达

不要随便打断他人,倾听是一种艺术

礼品不要随便拿,得到的没有你失去的多

把握大局,与人方便就是与己方便

能捧场时就捧场,能回避时莫拆台

出门看天色,进门看脸色,饭局上如何说真话

能说会道不一定踏实能干,正确认识饭局上的“装家”

书籍规格:

书籍详细信息
书名图解饭桌智慧站内查询相似图书
丛书名传统文化大讲堂
9787500852056
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出版地北京出版单位中国工人出版社
版次1版印次1
定价(元)32.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

图解饭桌智慧是中国工人出版社于2012.6出版的中图分类号为 K892.26-49 的主题关于 宴会-礼仪-中国-通俗读物 的书籍。