零售管理实务

项目一 零售知识入门

任务一 认识零售、零售业和零售管理

任务二 掌握零售组织分类和零售组织演化理论

项目二 商圈分析与零售店选址

任务一 零售商圈分析

任务二 零售店选址

项目三 零售店内外环境规划

任务一 零售店外部环境设计

任务二 零售店内部环境设计

任务三 创造良好的购物环境

项目四 商品陈列

任务一 商品配置

任务二 商品陈列的相关概念和原则

任务三 商品陈列要求和方法

项目五 商品管理

任务一 商品组合管理

任务二 采购管理

任务三 定价管理

任务四 促销管理

项目六 零售服务、安全防损和人员管理

任务一 零售服务管理

任务二 安全与防损管理

任务三 零售人员管理

参考文献

“零售管理实务”课程是一门理论与实践操作相结合、知识与技能并重的课程，应用性、实践性强，是所有零售企业管理人员在管理过程中的理论与操作指南。零教材紧密结合当前零售领域中的新知识、新方法，对课程所需培养的能力与教学内容进行能力和知识点的分析与归纳，构建了以核心岗位职业能力为切入点、以典型工作任务为内容的教学整体设计方案框架，形成了项目课程的框架结构、各项目和任务的能力培养目标以及以学生为主体的工作任务。全书共分六大项目_零售知识入门；商圈分析与零售店选址；零售店内外环境规划；商品陈列；商品管理；零售服务、安全防损和人员管理。每个项目又分为2～4个小任务，每个任务都以“导入案例”开始，以激发学生的学习兴趣，正文插入一些“拓展知识”和“拓展案例”，以提高学生的思维能力，最后还根据不同的任务，设计了相应的实训任务和项目练习，以提高学生的动手操作熊力，巩固其所学知识。
　　通过对《零售管理实务/高职高专财经商贸类精品课程系列教材》的学习，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态、最新零售业概念和理论、零售行业企业管理的基本知识和实际运作，掌握从事的岗位群所需要的最基本的零售管理理论知识，从而具备从事零售管理工作的基本职业能力。
　　《零售管理实务/高职高专财经商贸类精品课程系列教材》的任务是培养学生零售管理的职业能力和职业素养，使学生掌握零售企业管理的基本知识并将其运用到实际工作中去。