山家清供

山家清供

(宋) 林洪, 著

出版社:北京时代华文书局

年代:2020

定价:28.0

书籍简介:

《山家清供》是一部专述宋人山家饮馔的著作。全书共收录104种美食的制作方法,每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等,读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多,并重视综合性营养的摄取,符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,气味合而服之,以补益精气”的指导思想。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名中华美好生活经典
9787569935035
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出版地北京出版单位北京时代华文书局
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数 192 印数 3000

书籍信息归属:

山家清供是北京时代华文书局于2020.10出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-中国-南宋 ,菜谱-中国-南宋 的书籍。