出版社：化学工业出版社
年代：2019
定价：59.0
本教材与第二版及同类教材相比，具有以下特点：①根据食品学科的发展，更新及补充一些新的内容，体现先进性；②根据国家最新颁布的有关食品相关规定或法规，完善相关食品名词及定义；③随着现代教育技术的普及应用，各高校都减少了专业课程的课时，加强了电子图书及资料的建设。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品化学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 59.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品化学是化学工业出版社于2019.8出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 食品化学－高等学校－教材 的书籍。