加工番茄高产优质栽培技术

前言

第一章 概述

第一节 番茄起源与生产概况

第二节 国内外番茄制品的加工生产情况

第三节 新疆加工番茄种植和分布情况

一、新疆加工番茄产业发展的优势

二、新疆加工番茄产业发展存在的问题及解决办法

三、新疆加工番茄原料种植区域分布及区划

第二章 加工番茄特征特性及对环境条件的要求

第一节 加工番茄的植物学特性

一、根

二、茎

三、叶

四、花

五、果实

六、种子

第二节 加工番茄的生长发育周期

一、发芽期

二、幼苗期

三、开花坐果期

四、结果期

第三节 加工番茄生长发育对环境条件的要求

一、温度

二、光照

三、水分

四、土壤及营养

五、气体

第三章 加工番茄主要栽培品种（系）简介

第一节 概述

第二节 曾经在生产中发挥作用的品种（系）

第三节 目前生产推广的品种（系）

一、早熟品种

二、中早熟品种

三、中熟品种

四、中晚熟品种

第四章 加工番茄主要病、虫、草害种类及其防治

第一节 加工番茄主要侵染性病害种类及其防治

一、加工番茄苗期根部病害

二、加工番茄根腐病

三、加工番茄枯萎病

四、加工番茄晚疫病

五、加工番茄早疫病

六、加工番茄叶霉病

七、加工番茄白粉病

八、加工番茄细菌性斑点（疹）病

九、加工番茄细菌性疮痂病

十、加工番茄溃疡病

十一、番茄病毒病

十二、加工番茄寄生性种子植物列当的发生及防治

第二节 加工番茄非侵染性病害的种类及其防治

一、加工番茄脐腐病

二、加工番茄筋腐病

三、加工番茄纹裂果

四、加工番茄畸形果

五、日灼病

六、加工番茄卷叶病

七、加工番茄丛生株

八、加工番茄落花落果

九、加工番茄盐类障碍

十、番茄低温障碍

十一、加工番茄高温障碍

十二、加工番茄早衰

十三、由营养元素引起的生理病害

第三节 加工番茄主要害虫种类及其防治

一、蚜虫类

二、粉虱类

三、夜蛾类

四、潜叶蝇类

五、重要螨类

第四节 加工番茄常见田间杂草识别

一、加工番茄田间常见杂革种类

二、加工番茄田间杂草防治方法

第五章 加工番茄田间常用农药种类

第一节 无公害加工番茄生产禁止使用的农药

第二节 防治加工番茄病害常用农药种类介绍

一、适用于防治苗期根部病害的农药种类

二、适用于防治细菌性病害的农药种类

三、适用于防治白粉病、早疫病和叶霉病的农药种类

四、防治加工番茄病毒病和提高植物免疫力的药剂

第三节 防治加工番茄害虫、害螨常用农药种类介绍

一、有机磷酸酯类杀虫剂

二、氨基甲酸酯类杀虫剂

三、拟除虫菊酯类杀虫剂

四、昆虫生长调节剂类杀虫剂

五、新烟碱类杀虫剂

六、生物及生物源杀虫剂

七、其他杀虫剂

八、杀螨剂

第四节 加工番茄地常用除草剂种类介绍

第六章 加工番茄穴盘育苗生产技术

第一节 穴盘育苗的主要特点

第二节 穴盘育苗的主要设施与器材

一、温室设施

二、内部设施

三、水肥系统

第三节 穴盘育苗的其他生产要素

一、种子

二、穴盘

三、穴盘育苗用的基质

四、穴盘育苗时的肥料选择

第四节 加工番茄穴盘育苗技术与实践

一、育苗前的规划

二、播种前准备

三、穴盘育苗的装盘、播种和上架

四、苗期管理

第七章 加工番茄无害化高产栽培技术

第一节 加工番茄产量构成及其制约因素

一、加工番茄的产量构成因子分析

二、制约加工番茄产量形成的因素分析

第二节 加工番茄主要栽培技术

一、加工番茄无支架栽培技术

二、支架栽培技术要点

三、简易支架栽培技术要点

第三节 加工番茄无害化高产栽培技术措施

一、种植前的准备

……

随着人类社会的发展和进步，人民生活水平的提高，保健意识的增强以及出口创汇的需要，对加工番茄种植及其加工产品的要求越来越高，生产无公害加工番茄，是保障食品安全，不断提高人民物质生活质量和经济收入水平，以及保障加工番茄产业可持续发展的迫切需要。
作者在从事自己的博士论文研究期间，对加工番茄的土传病害问题进行了较为深入的研究，对加工番茄种植和加工现状进行了较为广泛的调研，搜集了大量的资料。在从事相关课题的研究过程中发现，尽管我国的加工番茄种植和加工已有很长的历史，相关产业已经达到一定的规模，但目前还没有一本可供广大加工番茄种植户和技术人员参考的专业著作。同时，尽管不同企业分别制订了本企业的相关技术标准，但都有一定的局限性，《加工番茄高产优质栽培技术》的完成，将起到抛砖引玉的作用。在编写过程中参阅了大量的书刊和文献（主要参考文献列于每一章后），并引用了某些内容，在此对有关作者一并表示感谢。

《加工番茄高产优质栽培技术》全面阐述了加工番茄基本理论和无害化高产优质栽培技术。