烹饪化学(第三版)习题册

烹饪化学(第三版)习题册

丁捷, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2015

定价:6.0

书籍简介:

本习题册是全国中等职业技术学校烹饪专业教材《烹饪化学(第三版)》的配套习题册,根据中等职业技术学校建筑类专业学生的特点,并参照国家相关职业标准和行业岗位技能鉴定规范编写。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787516719299
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次1版印次1
定价(元)6.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

烹饪化学(第三版)习题册是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.1-44 的主题关于 烹饪-应用化学-中等专业学校-习题集 的书籍。