森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工

森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工

丁敏, 倪荣新, 宋艳冬, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2019

定价:38.0

书籍简介:

本书简要介绍了森林蔬菜(山野菜)的日常食用知识。重点介绍森林蔬菜的菜谱和风味小吃食用制作方法。同时,向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同特点,生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜,以及常见吃法。重点介绍森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。

书籍规格:

书籍详细信息
书名森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工站内查询相似图书
9787109254879
如需购买下载《森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸17 × 12装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

森林蔬菜(山野菜)鉴别与加工是中国农业出版社于2019.5出版的中图分类号为 S647 的主题关于 野生植物-蔬菜加工 ,野生植物-蔬菜-鉴别 的书籍。