出版社：广东经济出版社
年代：2013
定价：75.0
本书详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴，是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》最大的特点是分类详尽明确、方便读者速查。《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》中详细介绍了餐饮服务业的系统架构与岗位设计，然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具，并且引入最新的管理文件，以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴，是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务业规范化管理速查实用百科站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 75.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务业规范化管理速查实用百科是广东经济出版社于2013.12出版的中图分类号为 F719.3-65 的主题关于 饮食业－商业服务－企业经营管理－规范化 的书籍。