出版社：中央广播电视大学出版社
年代：2016
定价：30.0
本书为职业教育教材，涉及：厨房管理，餐厅管理，餐饮成本核算与控制，餐饮销售管理等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮企业运营与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中央广播电视大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮企业运营与管理是中央广播电视大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理－职业教育－教材 的书籍。