出版社：西北大学出版社
年代：2010
定价：28.0
本书内容分为四个部分：第一部分为餐饮，第二部分为前厅部，第三部分为客房部，第四部分为人力资源部。以模块化理论和生动的实践内容为指导思想是本书的一大特色，而且是提升实践能力的有效方法。本书将模块化理论应用于酒店餐饮业的理论学习部分，使学生必备的知识系统化、条理化，变零碎为模块，学生不必再自己进行分析、总结、归纳和整理，因而可以省时省力地完成知识的储备。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 旅游与酒店实训教程站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 西北大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
旅游与酒店实训教程是西北大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 F590 ,F719.2 的主题关于 旅游－高等学校－教材 ,饭店－企业管理－高等学校－教材 的书籍。