杨力谈水果养生

第章“果”然养生：水果是最好的医药.1.

水果营养价值大公开.1.

水果的四性五味.3.

水果中的五色理论.5.

16种健康果汁.6.

为何水果能养生.9.

第二章“果”然神奇：走进水果大家族.12.

苹果大夫第一药.12.

菠萝饭后美白药.15.

荸荠冬春佳果.17.

草莓抗癌妙果.19.

橙子疗疾佳果.27.

橘子最佳开胃果.23.

大枣天然维生素丸.26.

甘蔗补血果.29.

橄榄肺胃之果.37.

核桃健脑之神.33.

梨天然矿泉水.36.

李子吉祥之果.38.

桂园益智果.47.

栗子肾之果.43.

猕猴桃维生素C之王.46.

木瓜百益果王.48.

芒果果园里的胡萝卜素之王.50.

荔枝纯阳之果.53.

柠檬柠檬酸仓库.56.

葡萄生命之水.58.

枇杷润肺之良药.62.

山楂长寿食品.64.

石榴减肥佳果.67.

柿子健脾开胃之果.70.

桃肺之果.72.

甜瓜消暑之佳品.75.

无花果防癌蜜果.77.

香蕉快乐之果.80.

西瓜盛夏的果实.83.

杏抗癌佳果.86.

樱桃补血明星.88.

椰子杀虫消疳的良药.97.

柚子天然水果罐头.93.

槟榔醒酒之良药.96.

开心果增强体质的“仙果”.98.

腰果润肤美容的佳品.100.

榛子坚果之王.103.

枸杞水果伟哥.105.

乌梅解暑生津的佳品.107.

金橘袖珍保健水果.170.

杨梅医药中的珍宝.172.

榴莲水果之王.175.

火龙果天然美容食品.177.

山竹果中皇后.178.

杨桃消暑圣果.120.

菱角果粮蔬三用抗癌佳品.122.

第三章“果”然美丽：水果与美容养生.125.

14大美容水果.125.

向水果面膜要美丽.128.

果汁也能养颜美容.130.

最“养眼”的水果.132.

9大水果养护黑亮头发.134.

最适宜减肥的水果.136.

排毒水果大检点.139.

第四章“果”然不同：水果与四季养生.146.

春季水果活力餐.146.

夏季水果活力餐.149.

秋季水果活力餐.157.

冬季水果活力餐.153.

第五章“果”然精神：水果与活力养生.156.

计算机族的水果餐.156.

熬夜时的水果清单.158.

怀孕期间的水果之旅.167.

儿童不宜用水果代替蔬菜.164.

老年人吃水果有讲究.165.

肥胖人士如何吃水果.167.

糖尿病人科学吃水果.168.

第六章“果”然贴心：水果与细节养生.177.

常见的“水果病”.177.

尽量食用当季水果.174.

一天该吃多少水果.175.

什么时候吃水果更健康.176.

挑着颜色吃水果.178.

与水果相克的食物.180.

第七章“果”然健康：水果与防病养生.187.

感冒.187.

神经衰弱.190.

消化不良.192.

腹泻.195.

百日咳.198.

肺结核.200.

高血压.203.

贫血.206.

动脉硬化.209.

心脏病.277.

肝病.273.

便秘.275.

癌症.279.

月经不调.222.

女性闭经.224.

肾炎.228.

阳痿、遗精、早泄.237.

口腔疾病.234.

附录一：水果营养排行榜.237.

附录二：水果营养成分表.247.

附录三：水果养生口诀.245.

附录四：四季盛产水果索引.246.

前言

“五果为助”的重大养生意义中医经典巨著《黄帝内经》对人的饮食养生非常强调水果养生，并把水果养生的重要性与五谷并列，表明水果在人的生命活动中的重大意义。

水果是自然之力凝结的结晶，是种子的载体，蕴含着培育下一代强大力量，浓缩了植物生命的精华。水果的色香味，给人们的视觉、嗅觉和味觉以各种奇特的享受。对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生最美的享受。水果不仅芳香诱人，酸甜可口，而且还能养生防病，在人类生存和增进健康中占有重要位置。科学家指出，每人每天食用200～300克水果，才能满足人体正常营养的基本需要量。

水果的营养极其丰富，它含有人体所需的各种营养素，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。许多新鲜水果中都含有丰富的维生素，尤其是维生素c的含量较为突出，以山楂、鲜枣、鲜桂圆、柑橘类等含量最高。大部分水果都含有果糖、蔗糖、葡萄糖等3种糖类，因此水果一般都含有较高的热量。此外，水果中还含有特有的色素、香味素、果酸胶、食物纤维、酶等特有的成分，能够刺激食欲，增强消化以及满足人体所需热量。

“草根树皮为小药，针灸为中药，日常的食物才是大药。”唐代名医孙思邈在《千金方》中也提到：“凡欲治病，先以食疗；既食疗不愈，后乃药尔。”水果不仅是人们生活中不能缺少的食物，更是养生防病的“良药”。

任何一种水果都含有不同的营养素，对某些疾病有着独特的疗效。《英国医学杂志》一项科学研究报告证明：“每天吃一果，医生远离我。”这绝对是一句至理名言。

水果中丰富的维生素可增强人体抵抗力，预防感冒，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处。水果中丰富的膳食纤维，能起到促进肠蠕动作用，防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。现代科学研究还发现，常吃蔬菜和水果对防癌和减少癌症发病率很有必要。美国一份研究报告说，每天吃适量的水果和蔬菜的人同那些不吃水果、蔬菜的人相比，患癌率可以降低一半。现代药理学研究也表明，水果中丰富的维生素C和果胶，对组成皮肤结构的胶原蛋白有重要作用，所以多吃水果还能保持肌肤健美柔嫩。

我所写的这本书，是为了满足人们对水果养生知识的需求。书中不仅对常见的水果，从营养成分、养生功效、选购储存等方面进行了详细的介绍，而且对于水果的应用，如水果与美容养生、四季养生、活力养生、细节养生、防病养生等方面也给予了全面的论述。此外，本书还提供了大量的水果养生食疗方，让您可以根据自己的体质和喜好，充分选择自己需要的水果养生餐。

真心希望大家通过阅读本书可以对水果与养生的关系有一个全新的认识，学会科学吃水果，从而吃出健康，吃出营养!

　　本书不仅对常见的水果，从营养成分、养生功效、选购储存等方面进行了详细的介绍，而且对于水果的应用，如水果与美容养生、四季养生、活力养生、细节养生、防病养生等方面也给予了全面的论述。此外，本书还提供了大量的水果养生食疗方，让您可以根据自己的体质和喜好，充分选择自己需要的水果养生餐。真心希望大家通过阅读本书可以对水果与养生的关系有一个全新的认识，学会科学吃水果，从而吃出健康，吃出营养!　　本书共包括七大部分：“果”然养生：水果是最好的医药；“果”然神奇：走进水果大家族；“果”然美丽：水果与美容养生；“果”然不同：水果与四季养生；“果”然精神：水果与活力养生；“果”然贴心：水果与细节养生；“果”然健康：水果与防病养生。书中不仅对常见的水果，从营养成分、养生功效、选购储存等方面进行了详细的介绍，而且对于水果的应用，如水果与美容养生、四季养生、活力养生、细节养生、防病养生等方面也给予了全面的论述。此外，本书还提供了大量的水果养生食疗方，让您可以根据自己的体质和喜好，充分选择自己需要的水果养生餐。【作者简介】　　本书作者杨力教授，系我国著名作家。1946年出生于书香人家。自幼熟读诗书，精通文、史、哲、医、酷爱古典文学，有丰厚的传统文化功底和不凡的文学修养。现已出版著作逾千万字。所著作品在国内外屡获大奖，评价甚高。其作品现已有中、英、日、韩、汉繁体字等多种译本在海内外出版，并畅销于世界。杨力的著作既丰且广，其在科学、文化、文学三大领域的创作均已取得突出的成就后，现又在文艺小说方面展示了她的非凡才华。