中国黄米食品

中国黄米食品

柴岩, 冯佰利, 主编

出版社:西北农林科技大学出版社

年代:2012

定价:35.0

书籍简介:

本书主要介绍了陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等糜子产区的主要黄米食品及加工方法和技术,并根据多年糜子科研实践与经验,还介绍由传统工艺与现代加工技术相结合加工的黄米产品。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787810927338
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出版地杨凌出版单位西北农林科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国黄米食品是西北农林科技大学出版社于2012.出版的中图分类号为 TS213 的主题关于 糜子-食品加工-中国 的书籍。