食疗本草

食疗本草

(唐) 孟诜, (唐) 张鼎, 编著

出版社:中州古籍出版社

年代:2013

定价:45.0

书籍简介:

《食疗本草》为唐·孟诜(公元612~公元713年)所撰。该书是在《千金要方》中食治篇增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专著。书目见《旧唐书·艺文志》。近人范行准认为原书是孟诜《补养方》,后经张鼎增补而易此名。此书是唐代食物药治病专书。原书早佚,仅有残卷及佚文散见于《医心方》、《证类本草》等书中。书中除收有许多卓有疗效的药物和单方外,还记载了某些药物禁忌。所载食疗方下均注明药性,其次分记功效、禁忌,其间或夹有形态、产地等。该书是我国现存最早的食疗专著,也是世界上现存最早的食疗专著,后世多有引用,是一部研究食疗和营养学的重要文献。

作者介绍:

曹明,男,1966年生,河南新乡人。河南省社会科学院副研究员,文献信息中心负责人。先后独立承担完成省级课题4项,厅级课题3项,参与承担完成省级课题2项,发表专业论文20余篇,获得省政府发展研究二等奖1项,省实用社科优秀成果二等奖2项,参与出版著作2部。

书籍目录:

导读

注译说明

卷上

石燕

黄精

甘菊

天门冬

地黄

薯蓣(山药)

白蒿

决明子

生姜

苍耳

葛根

栝楼(瓜蒌)

燕覆子(通草)

百合

艾叶

蓟菜(小蓟)

恶食(牛蒡)

海藻

昆布

紫菜

船底苔

干苔

蘹香(小茴香)

荠苊

蒟酱

青蒿(草蒿)

菌子

牵牛子

羊蹄

菰菜、茭首

篇竹(萹蓄)

甘蕉

蛇莓

苦芙

槐实

枸杞

榆荚

酸枣

木耳

吴茱萸

槟榔

栀子

芜荑

茗(茶)

蜀椒、秦椒

蔓椒

椿

郁李人(仁)

胡椒

橡实

鼠李

枳棋

棐(榧)子

莲子

干枣

软枣

蒲桃(葡萄)

栗子

覆盆子

芰实(菱实)

鸡头子(芡实)

梅实(乌梅)

木瓜

楂子

(艹凫茨)(乌芋、荸荠)

茨菰(慈姑)

枇杷

荔枝

柑子(乳柑子)

甘蔗

石蜜(乳糖)

沙糖

桃人(仁)

樱桃

石榴

林檎

羊(杨)梅

胡桃

藤梨(猕猴桃)

橄棪(橄榄)

……

卷下

内容摘要:

《博雅经典:食疗本草》主要内容包括:石燕、黄精、甘菊、天门冬、地黄、薯蓣(山药)、白蒿、决明子、生姜、苍耳、葛根、栝楼(瓜蒌)、燕覆子(通草)、百合、艾叶、蓟菜(小蓟)、恶食(牛蒡)、海藻和昆布等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名博雅经典
9787534844522
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出版地郑州出版单位中州古籍出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸23 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食疗本草是中州古籍出版社于2013.10出版的中图分类号为 R281.5 的主题关于 食物本草 的书籍。