中国茶道简明读本

一、茶道概论二、茶之源头 1神农遇茶解百毒 2茶籽化石百万年 3古茶沧桑 4民敬武王以茶做贡 5武阳买茶 6茶字百态 7巴蜀是茶道文化的摇篮三、茶之兴盛 ——大唐茶文化 1产茶八方 2大唐贡茶院 3三沸煮茶 4陆羽《茶经》 5茶香诗韵 6茶韵丹青 7茶道三君子 8茶道传播之路 9榷茶与茶税 四、斗茶兴茶道 ——宋代茶文化 1贡茶南移 2龙团凤饼 3点茶出丹青 4宋徽宗赵佶与《大观茶论》 5五大名窑 6茶马互市 7茶词诗韵 8彩墨茶香五、改革兴茶道 ——明代茶文化 1朱元璋下诏书废团茶 2茶变六色成六类 3三投泡香茗 4张源的《茶录》 5青花、紫砂茶具美 6明代茶书画六、茶之巅峰 ——清代茶文化 117亿两白银的茶叶对外贸易 2君不可一日无茶 3清诗茶韵 4茶书巨著《续茶经》 5成都茶馆甲天下 6北京茶馆名称多 七、茶之繁荣 ——现代茶文化 1改革促繁荣，六化兴茶业 2中国到处是芳草 3一个“艺”恢复了一个产业 4茶艺养生

　　客来敬茶，茶礼天下已成为中华民族的普遍礼仪，茶文化已成为中国传统文化的重要组成部分。《中国茶道简明读本》是国际茶业科学文化研究会副会长，吴觉农茶学思想研究会副会长，中国著名茶学专家于观亭的一本茶文化力作。　　本书分为七章，将五千年茶文化按时间分段论述，从茶之起源、茶之发展、茶之兴盛、茶之改革、茶之繁荣等历数中国茶文化发展，文笔轻松，图文并茂，读者从中不仅能够了解中国茶文化的发展历程，还能学到科学饮茶的方法。这是一本实用性、可读性很强的茶文化百科全书，同时该书对中国茶产业和茶文化健康发展具有很强的指导意义。【作者简介】　　于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。其事迹被载入人事部主编的《中国专家大辞典》。荣获茶界最高荣誉《60年茶事功勋》奖章、《吴觉农茶学功勋》奖章。著有《茶叶加工技术手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《中国茶膳》等。　　爱群，女，北京人。高级评茶师（国家一级）、茶叶加工高级技师（国家一级）。在茶业的专营企业，从事感官审评20余年，同时承担茶叶的质量检验、标准起草、茶叶专业技术的培训工作。曾为多家茶艺馆审评茶叶样品、培训高级茶艺师茶叶专业知识。