出版社：东南大学出版社
年代：2014
定价：25.0
本书是旅游管理学科的一门专业基础课，以美学的基本理论为依据，结合旅游业的实际需要，是一本理论与实践相结合，课堂教学与实训紧密结合，实用性强的教材，是旅游管理高职学生的必修课程。本书编写的主导方向，是为高等职业教育提供一本实战型的高层次职业技能教材。为此，按照适度够用的原则，阐述了美学的基本理论知识，然后按照旅游业实际运行的机制，将本书主体内容分为十三章，分别讲述“旅游活动与审美”、“旅游服务与审美”、“旅游管理与审美”，使学生不仅能结合职业理解美学知识和理论，而且能根据职业需要，提升审美能力，形成高层次的职业服务技能。这种由理论型课程向技能型课程转变的尝试，难免存在方方面面的不足，恳望得到各方面的指教，使这门课程迅速成熟起来，以适应旅游业快速发展的实践需要。
项目一 美与审美的认知
模块一 美与审美
一、美的界定
二、审美的界定
三、审美的作用
模块二 审美机制
一、审美准备阶段
二、审美实践阶段
三、审美回味阶段
模块审美种类
一、美的种类
二、审美种类
实训：对承德避暑山庄中残荷的赏新
项目二 旅游美学的认知
模块一 旅游美学对象
一、审美主体
二、审美对象
三、审美关系
四、旅游审美的分类
模块二 旅游审美特点
一、异地倾向
二、求知倾向
三、娱乐倾向
模块三 旅游美学内容
一、旅游景观特征作用
二、旅游者的审美心理
三、旅游的审美关系
四、旅游的审美创造
实训I：一个北京旅游者对海南黎族民俗旅游产品的审美过程
阶段性综台实训1：一次艺术审美中对美、审美、审美机制和审美特点的把握
项目三 旅游的自然美审美
模块一 旅游活动中自然美的作用及种类
一、旅游活动中自然美的作用
二、旅游活动中自然美的种类
模块二 旅游活动中自然美审美的基本模式
一、自然美审美准备阶段
二、自然美审美引导阶段
三、自然美审美感受阶段
四、自然美审美品味阶段
模块三 旅游活动中自然美审美的基本特点
一、直观冲动
二、意境升华
三、皈依自然
实训：九寨沟的审美历程
项目四 旅游的社会美审美
模块一 旅游活动中社会美的作用及种类
一、旅游活动中社会美的作用
二、旅游活动中社会美的种类
模块二 旅游活动中社会美审美的基本模式
一、社会美审美准备阶段
二、社会美审美引导阶段
三、社会美审美直观感受阶段
四、社会美审美理解体会阶段
模块三 旅游活动中社会美审美的基本特点
一、现实感受
二、换位体验
三、关联内涵
实训：苏州留园的审美历程
项目五 旅游的艺术美审美
模块一 旅游活动中艺术美的作用及种类
一、旅游活动中艺术美的作用
二、旅游活动中艺术美的种类
模块二 旅游活动中艺术美审美的基本模式
一、艺术美审美的准备阶段
二、艺术关审美的引导阶段
项目六 旅游服务的审美认知
项目七 旅游接待服务的审美
项目八 餐饮服务的审美
项目九 导游服务的审美
项目十 旅游产品策划、规划的审美
项目十一 旅游产品开发的审美
项目十二 旅游市场开发的审美
项目十三 旅游经营管理活动的审美
参考文献
《旅游美学实务(第2版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十二五规划系列教材)》是旅游管理学科的一门专业基础课，以美学的基本理论为依据，结合旅游业的实际需要，是一本理论与实践相结合，课堂教学与实训紧密结合，实用性强的教材，是旅游管理高职学生的必修课程。
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 东南大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
旅游美学实务是东南大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 F590 的主题关于 旅游－美学－高等职业教育－教材 的书籍。