旅游美学实务

旅游美学实务

杨哲昆, 霍义平, 何升华, 主编

出版社:东南大学出版社

年代:2014

定价:25.0

书籍简介:

本书是旅游管理学科的一门专业基础课,以美学的基本理论为依据,结合旅游业的实际需要,是一本理论与实践相结合,课堂教学与实训紧密结合,实用性强的教材,是旅游管理高职学生的必修课程。本书编写的主导方向,是为高等职业教育提供一本实战型的高层次职业技能教材。为此,按照适度够用的原则,阐述了美学的基本理论知识,然后按照旅游业实际运行的机制,将本书主体内容分为十三章,分别讲述“旅游活动与审美”、“旅游服务与审美”、“旅游管理与审美”,使学生不仅能结合职业理解美学知识和理论,而且能根据职业需要,提升审美能力,形成高层次的职业服务技能。这种由理论型课程向技能型课程转变的尝试,难免存在方方面面的不足,恳望得到各方面的指教,使这门课程迅速成熟起来,以适应旅游业快速发展的实践需要。

书籍目录:

项目一 美与审美的认知

模块一 美与审美

一、美的界定

二、审美的界定

三、审美的作用

模块二 审美机制

一、审美准备阶段

二、审美实践阶段

三、审美回味阶段

模块审美种类

一、美的种类

二、审美种类

实训:对承德避暑山庄中残荷的赏新

项目二 旅游美学的认知

模块一 旅游美学对象

一、审美主体

二、审美对象

三、审美关系

四、旅游审美的分类

模块二 旅游审美特点

一、异地倾向

二、求知倾向

三、娱乐倾向

模块三 旅游美学内容

一、旅游景观特征作用

二、旅游者的审美心理

三、旅游的审美关系

四、旅游的审美创造

实训I:一个北京旅游者对海南黎族民俗旅游产品的审美过程

阶段性综台实训1:一次艺术审美中对美、审美、审美机制和审美特点的把握

项目三 旅游的自然美审美

模块一 旅游活动中自然美的作用及种类

一、旅游活动中自然美的作用

二、旅游活动中自然美的种类

模块二 旅游活动中自然美审美的基本模式

一、自然美审美准备阶段

二、自然美审美引导阶段

三、自然美审美感受阶段

四、自然美审美品味阶段

模块三 旅游活动中自然美审美的基本特点

一、直观冲动

二、意境升华

三、皈依自然

实训:九寨沟的审美历程

项目四 旅游的社会美审美

模块一 旅游活动中社会美的作用及种类

一、旅游活动中社会美的作用

二、旅游活动中社会美的种类

模块二 旅游活动中社会美审美的基本模式

一、社会美审美准备阶段

二、社会美审美引导阶段

三、社会美审美直观感受阶段

四、社会美审美理解体会阶段

模块三 旅游活动中社会美审美的基本特点

一、现实感受

二、换位体验

三、关联内涵

实训:苏州留园的审美历程

项目五 旅游的艺术美审美

模块一 旅游活动中艺术美的作用及种类

一、旅游活动中艺术美的作用

二、旅游活动中艺术美的种类

模块二 旅游活动中艺术美审美的基本模式

一、艺术美审美的准备阶段

二、艺术关审美的引导阶段

项目六 旅游服务的审美认知

项目七 旅游接待服务的审美

项目八 餐饮服务的审美

项目九 导游服务的审美

项目十 旅游产品策划、规划的审美

项目十一 旅游产品开发的审美

项目十二 旅游市场开发的审美

项目十三 旅游经营管理活动的审美

参考文献

内容摘要:

《旅游美学实务(第2版高等职业教育旅游与酒店管理类专业十二五规划系列教材)》是旅游管理学科的一门专业基础课,以美学的基本理论为依据,结合旅游业的实际需要,是一本理论与实践相结合,课堂教学与实训紧密结合,实用性强的教材,是旅游管理高职学生的必修课程。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564150884
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出版地南京出版单位东南大学出版社
版次2版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

旅游美学实务是东南大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 F590 的主题关于 旅游-美学-高等职业教育-教材 的书籍。