轻松玩转咖啡拉花

1 咖啡拉花

01 一杯艺术 3

02 拉花的三大要素 4

03 拉花器具 5

04 拉花的基本手法 6

直接倒入成形法Free Pouring 6

手绘图形法Etching 8

模具图形法Powder Art12

2 意式浓缩咖啡

01 萃取16

02 意式浓缩咖啡18

03 意式浓缩咖啡的黄金标准19

04 意式浓缩咖啡对拉花的意义21

3 牛奶

01 蒸汽奶泡Milk Steaming25

02 泡沫Foam28

03 手绘练习30

04 不同品种咖啡的拉花设计38

4 直接倒入

成形拉花-LV1

01 树叶42

02 郁金香56

03 心形70

5 直接倒入

成形拉花-LV2

01 心形86

02 郁金香92

03 树叶94

6 咖啡拉花欣赏

01 手绘图形100

巧克力手绘拉花102

奶泡手绘拉花104

图形手绘拉花106

人物手绘拉花108

02 直接倒入成形116

03 咖啡拉花的世界126

此刻，一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开，咖啡拉花—视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合，只有的咖啡师或肯为您用心的人，才能完美呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁，悉心教您制作与设计咖啡拉花。
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