出版社：南开大学出版社
年代：2004
定价：50.0
本书全面地介绍了西餐的发展历史、西餐烹饪的常识及西餐烹饪的实际操作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西餐烹饪实务站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材 | ||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 南开大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 402 | 印数 | 3000 |
西餐烹饪实务是南开大学出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于 西餐－烹饪－高等学校：技术学校－教材 的书籍。