我爱家常菜

我爱家常菜

名师文化生活编委会, 编著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2011

定价:29.8

书籍简介:

本书精选家常菜,并融入“家”和“爱”的概念,推出一个体例、版式、内容都更新颖的选题,应有市场空间。本书主要内容计划囊括1000道以上的家常菜,每道菜包括成品图(有些包括步骤图)、材料、做法(尽量详细)、烹调提示四部分内容。另外还包括烹饪常识、食物搭配宜忌表、食谱做法索引三个内容。

书籍目录:

一、烹饪常识

二、主食类

三、豆蛋类

四、蔬果类

五、禽肉类

六、畜肉类

七、水产类

八、果蔬、茶饮类

食物搭配禁忌表

食物相宜搭配表

内容摘要:

《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜,所选莱肴做法简单,选料常见,综合南北口味,可以满足不同人群的需要。《我爱家常菜》菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538170122
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

我爱家常菜是辽宁科学技术出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。