酶工程

酶工程

罗贵民, 主编

出版社:化学工业出版社

年代:2008

定价:55.0

书籍简介:

本书主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。

书籍目录:

第一篇基础篇

第一章酶学与酶工程

第二篇化学酶工程篇

第二章酶与细胞的固定化

第三章酶的化学修饰

第四章酶蛋白的稳定性和稳定化

第五章非水酶学

第六章人工酶

第三篇生物酶工程篇

第七章抗体酶

第八章核酶和脱氧核酶

第九章进化酶

第十章杂合酶

第四篇应用篇

第十一章酶制剂的应用

内容摘要:

  这次再版,力求保持原版的结构和体系,继续秉承第一版系统性、科学性、先进性、新颖性的特点,体现基础理论?技术?应用三结合,重点介绍5年来的最新进展。因此,在内容选择上,必然要压缩一些经典的方法,重点突出新兴的、具有发展潜力的研究领域和热点。每章均介绍了研究进展方面的内容。在章节结构上稍有变动。第一版共有10章,抗体酶包含在酶的人工模拟一章中;第二版共有11章,将抗体酶单列一章,因为抗体酶属于生物酶工程范畴。第5章有机溶剂中的酶催化作用更名为非水酶学,因为这个名称不仅简捷,而且更能恰当地涵盖这个领域的研究内容。本书既可作为生物技术及酶应用相关专业的教师和学生用书,也可作为相关研究领域研究人员参考书,还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。  本书概括介绍了酶学基础知识、酶学与酶工程的关系,主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。  本书为第2版,其特点是:①将酶工程分为化学酶工程和生物酶工程两部分,化学酶工程包括固定化酶、化学修饰酶、酶稳定化、非水酶学、人工酶,生物酶工程包括抗体酶、核酶、进化酶、杂合酶等;②每章重点介绍研究进展;③详细介绍了酶工程在医药工业、化学工业、轻工业、能源工业和环境保护中的应用情况和应用前景。  本书既可作为生物技术及酶应用相关专业的教师和学生用书,也可作为相关研究领域研究人员参考书,还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名现代生物技术丛书
9787122023667
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次2版印次5
定价(元)55.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

酶工程是化学工业出版社于2008.04出版的中图分类号为 Q814 的主题关于 酶-生物工程 的书籍。