出版社:化学工业出版社
年代:2008
定价:55.0
本书主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。
第一篇基础篇
第一章酶学与酶工程
第二篇化学酶工程篇
第二章酶与细胞的固定化
第三章酶的化学修饰
第四章酶蛋白的稳定性和稳定化
第五章非水酶学
第六章人工酶
第三篇生物酶工程篇
第七章抗体酶
第八章核酶和脱氧核酶
第九章进化酶
第十章杂合酶
第四篇应用篇
第十一章酶制剂的应用
这次再版,力求保持原版的结构和体系,继续秉承第一版系统性、科学性、先进性、新颖性的特点,体现基础理论?技术?应用三结合,重点介绍5年来的最新进展。因此,在内容选择上,必然要压缩一些经典的方法,重点突出新兴的、具有发展潜力的研究领域和热点。每章均介绍了研究进展方面的内容。在章节结构上稍有变动。第一版共有10章,抗体酶包含在酶的人工模拟一章中;第二版共有11章,将抗体酶单列一章,因为抗体酶属于生物酶工程范畴。第5章有机溶剂中的酶催化作用更名为非水酶学,因为这个名称不仅简捷,而且更能恰当地涵盖这个领域的研究内容。本书既可作为生物技术及酶应用相关专业的教师和学生用书,也可作为相关研究领域研究人员参考书,还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。 本书概括介绍了酶学基础知识、酶学与酶工程的关系,主要介绍了化学酶工程和生物酶工程的研究领域和应用技术。 本书为第2版,其特点是:①将酶工程分为化学酶工程和生物酶工程两部分,化学酶工程包括固定化酶、化学修饰酶、酶稳定化、非水酶学、人工酶,生物酶工程包括抗体酶、核酶、进化酶、杂合酶等;②每章重点介绍研究进展;③详细介绍了酶工程在医药工业、化学工业、轻工业、能源工业和环境保护中的应用情况和应用前景。 本书既可作为生物技术及酶应用相关专业的教师和学生用书,也可作为相关研究领域研究人员参考书,还会对生产应用单位的技术人员有所帮助。
书籍详细信息 | |||
书名 | 酶工程站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 现代生物技术丛书 | ||
9787122023667 如需购买下载《酶工程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
版次 | 2版 | 印次 | 5 |
定价(元) | 55.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |