花样主食任你选

主食入门 4种家常主食的基础制法如何蒸出又白又香的馒头了解面团的主要原料馒头的制作要领如何做出色味俱佳的好米饭米饭的常用材料做米饭的辅料图鉴让米饭粒粒饱满又营养的诀窍为米饭增香的诀窍如何做出美味可口的包子调制面团调制馅料包制成型制熟包子的要领如何做出暄软好吃的饼制作不同的饼所需的面团制熟饼的方法Part1 悠悠米香篇米饭菜叶腊肠焖米饭什锦焖饭四季豆大米饭甜八宝蒸饭排骨蒸饭……粥烤麸花生粥银耳红枣大米粥雪梨川贝大米粥贡梨枸杞大米粥羊奶大米粥……粽子金丝小枣粽子咸鲜肉粽梅干菜五花肉粽葡萄干粽子花生粽子米线 米粉过桥米线什锦烩米粉雪菜鸭丝米粉小炒米粉河粉沙茶肉片炒河粉牛腩河粉泰式炒河粉鸡蛋鲜虾炒河粉……汤圆原味黑芝麻汤圆醪糟汤圆咸汤圆腰果汤圆彩石豆沙汤圆……年糕原味年糕蟹黄炒年糕肉丝炒年糕青椒腊肠炒年糕……寿司蛋卷寿司葱丝鲷鱼寿司菜叶山药寿司虾仁寿司……Part2 醇厚面点篇馒头紫米馒头营养燕麦馒头金银馒头绿茶馒头豆沙馒头……花卷小花卷葱油花卷南瓜花卷南瓜葱香花卷双色结花卷……包子辣白菜肉包芹菜香菇素包子梅干菜鲜肉包糯米包……饼白芝麻葱香烙饼发面玉米饼牛肉饼……面条炸酱面蟹粉双色面笋丝肉丝汤面……饺子蛋皮饺子猪肉韭菜水饺黄瓜鸡蛋水饺……馄饨玉米馄饨圆白菜馄饨冬瓜猪肉馄饨……发糕 窝头蛋奶椰蓉玉米发糕枣香玉米发糕黄豆玉米发糕豆面窝头春卷烤春卷皮炸春卷点心莓干红糖小蛋糕苹果派香酥面包棒细沙芝麻团

4大家常主食基础制作技巧　　350道米食、面食、点心制作过程　　海量诱人食欲的精美高清图片　　手把手教你做出不一样的粥、饼、面、饭《花样主食任你选》本书划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章，其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类，精挑细选400余款家常主食，分步图解化繁为简，触类旁通简单易学，让餐桌美食每天不重样。更有五大主食基础制法的详细解读，让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食。