蒋挺大, 编著
出版社：化学工业出版社
年代：2003
定价：
本书全面介绍了甲壳素和壳聚糖的物理性质、化学性质、制备技术与质量控制等。
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甲壳素是化学工业出版社于2003.01出版的中图分类号为 Q539 的主题关于 甲壳质 的书籍。
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