食品超临界CO2液体加工技术

食品超临界CO2液体加工技术

张德权, 胡晓丹, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2005

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书籍简介:

本书详细论述超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术及其在食品工业中的应用。

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丛书名现代食品加工新技术丛书
9787502568207
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

食品超临界CO2液体加工技术是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 超临界流动-应用-食品加工 的书籍。