冷冻饮品生产经营指南

冷冻饮品生产经营指南

韩海红, 张英男, 郭云昌, 主编

出版社:中国人口出版社

年代:2018

定价:60.0

书籍简介:

本书着手于冷冻饮品的四大方面:分类、生产经营、基础标准、产品及原辅料标准,涵盖了食品污染物、营养强化剂、食品添加剂、原料辅料、运输、存储、标识相关的安全标准和质量标准进行全面梳理、总结和分析,方便生产经营企业全面掌握国内的冷冻饮品标准体系,保证产品的品质。鉴于篇幅限制,相关内容编纂成上、下两册,本册主要为冷冻饮品产品及原辅料标准。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787510163234
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出版地北京出版单位中国人口出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸19 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

冷冻饮品生产经营指南是中国人口出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS277-62 的主题关于 饮料-冷冻食品-食品冷加工-指南 的书籍。