出版社：中国石化出版社
年代：2014
定价：42.0
《生物化工生产运行与操控》一书以项目为载体，以实际生化产品的生产为任务导向，设计了啤酒发酵、酱油生产等八个学习情境。通过理、实一体化教学方式，使学生既具备扎实专业知识，同时又具有较强的实际操做能力和生产应变能力，达到学以致用和以学生为主体的目的。本书适合生物化工企业技术人员及相关专业学生教材使用。
情境一 调味剂——味精；情境二 a-淀粉酶的发酵合成；情境三 生物制药——链霉素生产；情境四 生物饲料——单细胞蛋白；情景五 酒精生产； 情境六 啤酒生产； 情境七 酱油； 情境八 有机酸——柠檬酸
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 生物化工生产运行与操控站内查询相似图书 | ||
| 9787511427601 如需购买下载《生物化工生产运行与操控》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国石化出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
生物化工生产运行与操控是中国石化出版社于2014.5出版的中图分类号为 TQ072 的主题关于 生物化学－化工产品－生产工艺 的书籍。