出版社：湖北科学技术出版社
年代：2020
定价：200.0
荆州自古就有“文化之邦，鱼米之乡”“吃遍全中国，美食在荆州”的美誉。荆州菜在湖北菜系中属于荆南风味区，被誉为湖北菜的正宗发源地。古老的楚菜是荆州菜的源头，也是湖北饮食文化之源。《楚味荆州》是有史以来第一部完整记录并弘扬荆州美食的大型图书，全书尽可能完善展示、编入具有楚地特色的菜点与美食，计有特色代表的菜品有100种，另记述了荆州地区的饮食民俗、特色名宴、餐饮文化的传承等内容。本稿对楚菜文化的发展与传承具有一定的重要作用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 楚味荆州站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 湖北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 200.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 12 × 85 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
楚味荆州是湖北科学技术出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS971.202.633 的主题关于 饮食－文化－荆州 的书籍。