朱世江, 编著
出版社：广东科技出版社
年代：2004
定价：
本书介绍了水果采后的生理变化、影响水果保鲜期的因素、水果采后处理技术、水果采后病害，还介绍了南方部分水果的贮藏保鲜技术，水果的加工技术等。
该资源已有网友提供分享链接并报价8元,微信扫描添加好友获取
水果贮藏与加工是广东科技出版社于2004.出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 水果－食品贮藏 ,水果加工 的书籍。
张建才, 高海生, 主编
王彩霞, 主编
刘玉环, 主编
李延云, 主编
高海生, 常学东, 编
马惠玲, 张存莉, 主编
高海生, 孟军, 主编
王强, 著
梁文珍, 主编