酒店管理专业现代学徒制试点的探索与实践

书籍简介:

本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)，全面介绍了现代酒店业管理的各个层面与环节，具有较强的新鲜感和时代感。此外，考虑到酒店管理专业的实操性质，全书在每一章后面都有大量的案例供读者参考。本书可供酒店管理相关从业人员培训、学习使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理专业现代学徒制试点的探索与实践是吉林出版集团股份有限公司于2017.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－学徒－教育制度－研究 的书籍。