出版社：上海科学普及出版社
年代：2012
定价：128.0
在江苏历史文化名城常熟，有一种极富特色的传统名菜——常熟蒸菜。它的品种多样，做工精细，风味独特，它们有一个共同的特点，其烹饪方法都是蒸而成，堪称一绝！蒸菜，本是常熟的家乡菜，原无多大名气。它的成名是由于清代名臣翁同和的推崇，遂使它名扬江南，人所共知。本书将常熟极具特色的蒸菜汇集成册，供大家品鉴。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 常熟蒸菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学普及出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 128.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 28 × 21 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
常熟蒸菜是上海科学普及出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS972.182.533 的主题关于 蒸菜－菜谱－常熟市 的书籍。