《张声华论文集》编委会, 编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2011
定价：180.0
本书收录了张声华教授食品学方面的论文300余篇，包括微生物代谢产物研究、枸杞多糖研究、类胡萝卜素研究、大豆研究、银杏研究、杜仲研究等方面内容。
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张声华论文集是中国轻工业出版社于2012.3出版的中图分类号为 TS201-53 的主题关于 食品科学－文集 的书籍。
张方华, 著
郑志荣, 等编
张惠蓉, 编
金宗濂, 主编
李和西加措, 著
樊植华, 著
邹进文, 主编
达佤扎西, 主编