食品分析与检验

食品分析与检验

康臻, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2006

定价:25.0

书籍简介:

本书论述食品样品的采集和前处理技术,食品的感官检验法,食品的物理检测法,食品一般成分的检验,食品添加剂的测定,食品中微量元素的测定,食品中食品卫生微生物的测定,食品分析中的质量保证等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501955114
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

食品分析与检验是中国轻工业出版社于2006.09出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析-高等学校-教材 ,食品检验-高等学校-教材 的书籍。