王立, 隋艳, 主编
出版社：哈尔滨地图出版社
年代：2014
定价：28.8
本书内容主要包括实训前应掌握的知识、一般成分的分析与检测、食品添加剂及农药残留的分析检测、食品微生物状况分析检测。可作为高职高专食品类专业的教材，也可供食品质量检验、食品安全检验检疫、安全卫生监督等部门人员参考使用。
食品检验与分析技术是哈尔滨地图出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析 ,食品检验 的书籍。
张雅莉, 商春锋, 著
王远红, 徐家敏, 编
郑百芹, 强立新, 王磊, 主编
崔喜艳, 主编
赵志顺, 主编
蒲海燕, 张斌, 李梅, 主编
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李汝珍, 李逢振, 主编
郑明珠, 徐蓝冰, 主编