中国烹饪学基础纲要

中国烹饪学基础纲要

张海林, 著

出版社:中州古籍出版社

年代:2006

定价:38.0

书籍简介:

本书是烹饪学教材,详细论述了中国烹饪的发展历史、发展现状及其自身特色,读者可从中了解中国烹饪的方方面面,既是教科书,又是普及烹饪知识的读本。

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书籍详细信息
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7534826748
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出版地郑州出版单位中州古籍出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

中国烹饪学基础纲要是中州古籍出版社于2006.11出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。