出版社：北京美术摄影出版社
年代：2018
定价：30.0
本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配及摆放的艺术进行详尽而清晰的指导。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 看图学西餐站内查询相似图书 | ||
| 9787559201041 如需购买下载《看图学西餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京美术摄影出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 35 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 6000 | |
看图学西餐是北京美术摄影出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.185.65 的主题关于 食谱－法国 的书籍。